クヴァス

ロシアにはまだ日本では有名になっていない面白いものが多々あります。
そのうちの一つが “クヴァス”-”квас” です。
ライ麦と麦芽を発酵させて作る茶色っぽい色のドリンクです。
その味はちょっと酸っぱいジュースでしたか？大分前なのでもはや記憶が曖昧ですが…
何ともいえない味でした。
ロシアでは清涼飲料水として古くから広まっていました。
向こうに行く事があれば是非お試しあれ。